Почти на все праздники в Адамово готовили рыбные пироги - рыбники.
На рожне обычно готовят свежего омуля. Из дерева вырезают небольшие доски. Рыбу чистят, потрошат и режут на две части, поперек. Затем надевают на специальные деревяшки - «рожна» и вешают над костром. Рыба запекается в собственном соку.
Рыбу потрошат, вынимаю жабры, но не отрезают голову, оставляют кожу целой. Мясо вынимают и очищают от костей и измельчают. Мясо перемешивают с отварным рисом и луком, запекают на протвине в виде целой рыбы.
Фарш для щучьих котлет состоит из мелкорубленого мяса щуки, крупы или картошки, лука и чеснока.