Налим

Нали́м - единственный представитель рода налимы семейства тресковых. Российские исследователи относят его в отдельное семейство налимовых. Наравне с омулем налим является одной из основных промысловых рыб Байкала, а также с давних времён употребляется в пищу во многих поселениях Забайкалья, включая Адамово.

По утверждению Низовцевой Марии Михайловны, налима ловили на фитили - особый вид рыболовных приспособлений, а местные жители очень любят его ловить и есть. Возможно, именно поэтому жителей Адамово иногда называли «Адамовскими налимами».

Из налима делались рыбники - праздничные пироги из рыбы. Также, его возможно готовили на рожне, как и омуля или фаршировали.

Также известно, что именно во время заготовки ловушек на налима Михаил Ильич Жигжитов заболел воспалением почек.

налим.txt · Последние изменения: 23.10.2018 15:36 (внешнее изменение)
CC Attribution-Share Alike 3.0 Unported
Powered by PHP Driven by DokuWiki Recent changes RSS feed Valid CSS Valid XHTML 1.0 Valid HTML5